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Preta 2017

Grande Reserva

Castas: Aragonez Tempranillo (58%), Alicante Bouschet (35%) e Baga (7%)


Vindima: 2017


Identidade: Sócio fundador, viticultor, amigo e um ser humano de excepção. Partiste cedo demais. Este vinho é o melhor de cada de ano. David, este é o teu vinho!


Álcool: 14,5%


Denominação: Vinho Regional Alentejano – Reserva


Viticultura: Todas as nossas uvas provêem de vinhas da máxima qualidade da região do Alentejo, a sul de Portugal. A agricultura é sustentável, a produção é controlada e a qualidade melhorada pela remoção de ramos secundários, e poda de cachos. As vinhas estão cultivadas em solos muito pobres de origem xistosa ou granítica, originando naturalmente uvas muito concentradas. O perfil aromático é ainda potenciado pelas práticas culturais como desfolha, desponta e monda de cachos verdes.


Vinificação e envelhecimento: Vindima manual em caixas de 18kg. Fermentação alcoólica e malolática naturais e espontâneas. “Cuvaison” de 28 dias.