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Castas: 40% Arinto, 35% Antão Vaz e 25% Verdelho

Vindima: 2013

Identidade: Palpite é a nossa intuição. É fermentado em barricas de carvalho francês e apenas produzido da selecção das melhores vinhas.

Notas de prova: Cor amarelo dourado, nariz intenso, complexo, com notas de especiarias. A sensação de boca tem plenitude e textura. Tem um bom equilíbrio com riqueza intensa e acidez que se estendem num final persistente.

Serviço e Gastronomia: Pela sua acidez natural elevada combina bem com pratos de peixe cozido com molhos ricos, ou com pratos leves de peixe ou marisco.

Álcool: 13.5%

Denominação: Vinho Regional Alentejano – Reserva

Viticultura: A qualidade da uva é assegurada com a restrição da produtividade e gestão da copa. No pico de maturação as uvas são colhidas seletivamente à mão para pequenas caixas.

Vinificação e envelhecimento: O ênfase está na cuidadosa selecção e manuseio das uvas. Prensagem inteira directa, 100% fermentado em barricas, 50% novas de carvalho francês, 50% de segundo ano. Envelhecimento de 12 meses em barricas com “batonâges” frequentes.

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Ficha Técnica

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Rótulo

 

Medalhas

2009 – Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles 2007 – Silver Medal – Concours Mondial de Bruxelles

 

Prémios

2013 – Wine Advocate – 90 points 2013 – Wine Enthusiast – 91 points 2011 – Wine Advocate – 91 points 2009 – Wine Enthusiast – 91 points 2009 – 50 Great Portuguese Wines UK 2012 by Julia Harding 2009 – 17 Pts Jancis Robinson 2008 – 50 Great Portuguese Wines UK 2011 by Tom Cannavan 2007 – Wine Enthusiast – 91 points

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Castas: 62% Aragonez (Tempranillo), 18% Alicante Bouschet, 11% Touriga Nacional, 9% Cabernet Sauvignon

Vindima: 2013

Identidade: Em cada vindima, o Palpite é produzido pela selecção dos melhores blocos de vinha e das melhores barricas.

Notas de prova: Cor violeta escuro concentrada com aroma concentrado de frutos vermelhos; notas subtis de mentol com fruta madura e taninos redondos. O final de boca é intenso e persistente.

Serviço e Gastronomia: Servir a 16ºC com com pratos de caça ou carnes vermelhas condimentadas.

Álcool: 15.0%/Vol.

Denominação: Vinho Regional Alentejano – Reserva

Viticultura: A produção segue o protocolo de agricultura sustentável com o rendimento a ser controlado através de poda em verde e remoção dos ramos secundários e poda de cachos. No pico de maturação as uvas são vindimadas à mão para pequenas caixas permitindo o controlo de qualidade dos cachos na vinha e na mesa de escolha.

Vinificação e Envelhecimento: Após a escolha e desengaçamento, as uvas são transportadas por gravidade para pequenas cubas e fermentadas a 27ºC apenas por leveduras indígenas. Maceração pós-fermentativa dura 21 dias. O vinho é amadurecido durante 18 meses em barricas de carvalho Francês.

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Medalhas

2010 – Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles

2010 – 50 Great Portuguese Wines in UK

2008 – Great Gold Medal – Concours Mondial de Bruxelles

 

Prémios

2012 – Wine Enthusiast – 94 points 2012 – Wine Advocate – 90 points 2011 – Wine Advocate – 90+ points 2008 – Wine Enthusiast – 93 points 2010 – 50 Great Portuguese Wines in UK 2006 – Wine Enthusiast– 90 points

 



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